2020年3月9日 (月)  ルバーブ

去年、植えたルバーブです。

まだまだ、マイナーな野菜です。
ジャムにするととてもおいしい野菜です。
知り合いの人にあげると「また、ほしい」といわれることが多い野菜です。

茎の部分を食します。葉の部分は毒があるので食べれません。
日当たりのいいところでは茎は緑に日陰の育てると赤い茎ができます。

このルバーブはタテ科の植物なんです。
あの「蓼食う虫も好きずき」といわれる「タテ」科の植物なんです。

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